【佛山陶瓷网】2019黑珍珠餐厅指南发布：人均涨幅超20％ 中产为主力军

    2019黑珍珠餐厅指南发布：人均涨幅超20％ 中产为主力军

如何提升一家餐厅的体验感，提升顾客的获得感？

这是餐饮业的基本功。也是在消费者越来越挑剔的当下，老板们必须面临的新课题。

看看这些人均消费做到800+的“黑珍珠”餐厅，你也许会受到启发。

2019黑珍珠餐厅指南发布

覆盖国内22个城市

1月10日，美团点评在中国澳门威尼斯人酒店正式发布“2019黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2019黑珍珠”）。

本届“2019黑珍珠”遴选了287家钻级餐厅，其中三钻餐厅20家，二钻餐厅77家，一钻餐厅190家，覆盖国内22城（北京、上海、广州、深圳、南京、杭州、苏州、武汉、重庆、宁波、厦门、天津、扬州、成都、西安、香港、澳门、台北、昆明、台州、汕头、顺德）和海外5城（东京、曼谷、新加坡、巴黎、纽约）。

内参君查看全部指南后发现，代表黑珍珠最高等级的三钻餐厅主要分布在北上广及海外的一线城市。其中不乏一些名震全国的得奖专业户，如上海的uv餐厅，北京的大董（工体店）。

二钻餐厅中有相当多来自各地的高档酒店，如北京香格里拉饭店的azur聚餐厅、广州柏悦酒店的悦景轩、杭州安缦法云酒店的兰轩村庄食坊。

一钻餐厅则亲民了许多，不少是“老字号”，如南京金陵饭店梅苑餐厅，以一道独步南京的金陵盐水鸭成为几代南京人的记忆。

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